| Situation |
Je suis originaire de Lorraine (Baccarat - 54).
Ma philosophie est de travailler le plus simplement et le plus naturellement possible. Et pas de bla blah !!!
Mon engagement porte sur une politique de rendement faible, des vendanges manuelles, le ramassage systématique en maturité optimale, les extractions très douces en vinification qui respectent au mieux l'équilibre du raisin et la qualité du fruit. |
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