Vin charnu, à consommer frais sur des fromages de chèvre, les figues fraîches. Il s'accorde parfaitement avec des desserts au chocolat et aux fruits rouges.

- Guide des vins Gilbert et Gaillard Noté 93/100 dans l'édition 2012

Vin charnu, arômes cacao, noix, pruneau, fruits secs. À consommer frais sur des fromages de chèvre, les figues fraîches. Il s'accorde parfaitement avec les desserts au chocolat, les fromages à pates persillée.

"Robe concentrée, reflets orangés. Nez riche, boisé brûlé, note de fumée, de pruneau, de fruits à l'eau-de-vie. Bouche puissante, chaleureuse, qui confirme la complexité de la palette olfactive. Finale épicée poivrée et chocolatée. Un banyuls complet." -Commentaire dans le Guide Gilbert & Gaillard 2012.

Vin très parfumé à consommer frais en apéritif. Il s'accorde parfaitement avec des desserts aux fruits blancs, pêche, abricot, poire, melon.
Elevage en cuve inox dans un milieu réducteur.

Vin charnu et fruité, à consommer frais sur des fromages de chèvre, les figues fraîches. Il s'accorde parfaitement avec des desserts au chocolat et aux fruits rouges.
Elevage en cuve inox dans un milieu réducteur.

Médaille d'Or au Concours Général Agricole Paris 1998.
Son élevage lui amène charpente et structure, mais aussi des tanins qui vont développer des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac, torréfaction. Il est à consommer frais sur des fromages à pâte persillée, foie gras. Il sera également le compagnon de tous les plaisirs à l'apéritif et au dessert au chocolat.

1 étoile au Guide Hachette 2005
2 étoiles au Guide Hachette 2001
Assemblage de plusieurs vieux millésimes.
Son élevage lui amène charpente et structure, mais aussi des tanins qui vont développer des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac, torréfaction. Il est à consommer frais sur des fromages à pâte persillée, foie gras. Il sera également le compagnon de tous les plaisirs à l'apéritif et au dessert au chocolat.

- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau - 2011
- Guide des vins Gilbert et Gaillard 2012 - noté 94/100

En fût de chêne 6 ans, les tanins s'arrondissent et les arômes gagnent en complexité. Naturellement clarifié, sans collage ni filtration.

"Robe ambrée, superbe. Nez très riche (caramel, tabac, zan, cacao, fruit à l'eau-de-vie...). Bouche droite, et fraîche qui tempère la puissance. Les parfums d'une grande amplitude sont mis en avant avec une dominante chocolatée plaisante. Une réussite." Commentaire du Guide Gilbert & Gaillard 2012.

- Guide des vins Gilbert et Gaillard 2012 - noté 82/100

Contient 15% de Malvoisie.
Belle robe jaune aux reflets verts. Nez intense de feuilles sèches de tilleul, d'épices douces et de résine. Vin légèrement boisé, gras, puissant, généreux avec une belle matière et un final très agréable. Vin à consommer frais avec les poissons, poisson grillé, poisson en sauce, plats au curry.

"Robe or soutenu. Nez intense, de fruits blancs macérés, de fruits secs, d'épices douces. Bouche ample, un peu ferme, qui termine sur une touche d'amertume. Le fruit est encore discret. Un vin de repas tendance sucré-salé." Commentaire du Guide Gilbert & Gaillard 2012

Médaille d'Or au Concours général agricole de Paris 2003.
Vin à consommer frais sur les viandes rouges, gibier ainsi que sur les fromages, paëlla, couscous, cassoulet.
Contenance 150 cl.

Robe grenat profond. Nez intense aux senteurs mêlées de pruneau, de réglisse et de fruits rouges surmûris En bouche, se retrouvent les fruits sûrmuris accompagnés d'un tanin présent au grain soyeux. Une pointe de truffe soutient un final élégant. Vin puissant à consommer frais sur les viandes rouges, gibier ainsi que sur les fromages, paëlla, coucous, cassoulet.

- Amphore (bio) Médaille d'Or 2011

Vin à consommer frais sur les viandes rouges, gibier ainsi que sur les fromages, paëlla, couscous, cassoulet.

- Concours Général Agricole Paris - Médaille d'Or au concours 2009

Robe grenat profond. Nez intense aux senteurs mêlées de pruneau, de réglisse et de fruits rouges surmûris. Vin puissant à consommer frais sur les viandes rouges, gibier ainsi que sur les fromages, paëlla, coucous, cassoulet.

- Le Gault et Millau 2011

Robe grenat. Très fruité, minéral, arômes de fruits rouges.
Vin à consommer frais sur les viandes rouges, gibier ainsi que sur les fromages, paëlla, couscous, cassoulet.

Elevage: 8 mois en cuve inox.
Vin fruité à consommer frais sur les viandes rouges, gibier ainsi que sur les fromages, paëlla, couscous, cassoulet.

Distillation de marc de Banyuls issu de Banyuls Rouge.

Distillation de marc de Banyuls issu de Banyuls Blanc.