| Domaine des VIGNEAUX |
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| Géré par | COMTE Christophe | | Adresse : | Domaine des VIGNEAUX | | | Serre de Gouy | | | 07400 Valvignières | | Carte : | Grande(adsl) Petite | | GPS : | 44.50287200 * 4.57511900 | | Début du bio : | 2001 | | Surface : | 16 Ha | | Fixe : | (33) 04 75 52 51 91 | | Fax : | (33) 04.75.52.51.91 | | E-mail : | Contactez moi | | Mise à jour le : | 2009-02-15 14:00:00 | |
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| Situation |
Le Domaine des Vigneaux se situe sur la commune de Valvignères, dans la vallée de la vigne, en Ardèche.
Nous sommes sur un terroir argilo calcaire, qui demande beaucoup de travail et de soins, de part sa rudesse : nous avons donc décidé d'appliquer l'agriculture biodynamique sur notre exploitation .
Il s'agit pour nous de comprendre et respecter la terre et la plante en ayant des pratiques agricoles cohérentes : soin modéré du sol, désherbage mécanique , apport de matières organiques dynamisées pour la terre et la plante , et prise en compte des influences lunaires. |
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| Historique |
nous sommes une exploitation familiale qui travaille ensemble depuis 3 générations.
Notre savoir-faire , datant de trois générations de vignerons, a évolué depuis quelques années mais le respect de la terre reste notre priorité.
Nous sommes aujourd'hui, deux sur l'exploitation,( christophe et hélene )et nous tenons à suivre nous même, chaque étape ,de la vigne à la réalisation du vin . |
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| Informations |
Horaires d'ouverture du caveau
de juin à septembre :
Tous les jours sauf Dimanche et jours fériés
de 9H à 12H et de 15 H à 19 H
de octobre à mai :
Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi aprés-midi
de 14 H à 18 H30
Le Samedi de 9 H à 12 H et de 14 H à 18H30 |
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| Agriculture |
Nous possédons 16 hectares de vignes, composés de Chardonnay et Viognier pour les cépages blancs; de Syrah, Grenache, Merlot, et Pinot noir pour les rouges.
Nous n'utilisons que du cuivre et du soufre pour la prévention des maladies de vignes; notre conversion à la biodynamie, avec la pulvéristion de préparation de plantes nous permet de réduire les doses de cuivre , renforce l'énergie de la vigne et stimule ses défenses naturelles.
Nous taillons nos vignes en ne cherchant pas des rendements importants mais en souhaitant trouver un équilibre en fonction du terroir.
Enfin, nous travaillons le sol modéremment et utilisons des préparations bio-dynamiques pour favoriser l'activité microbienne et renforcer le développement des racines. |
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| Vinification |
Nous vinifions toute notre production dans notre cave, équipée de cuves béton, fibres et inox mais aussi de fûts de chêne pour l' élevage de certaines cuvées.La mise en bouteille est éffectuée par nos soins avec notre chaîne d'embouteillage.
Nos vins fermentent en levures indigènes et nous n'utilisons que trés peu de soufre lors de la vinification, voire pas du tout sur certaines cuvées.
Ils ne sont ni collés, ni filtrés , afin de conserver au mieux toutes leurs matières aromatiques; il peut donc se produire un léger dépôt en fond de bouteille. |
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| Les Vins |
Nous proposons à nos clients des vins de caractères : équilibrés, délicats ,fruités et trés aromatiques pour les blancs, fruités et épicés pour les rouges et rosés.
Ils ne contiennent que trés peu de sulfite mais peuvent trés bien être conservés plusieures années. |
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| Divers |
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nous travaillons depuis 2001 en agriculture biologique , afin de protéger notre terroir, notre patrimoine, et de préserver toute l'originalité et la qualité de nos vins.Depuis l'automne 2009, nous utilisons la biodynamie afin d'encore mieux équilibrer nos terres et de ce fait trouver un meilleur équilibre dans nos vins. |
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