| Les Vins |
Morgon
Vin de garde d'une très belle couleur pourpre, aux arômes de fruits rouges (cerise, kirsch) caractéristiques du sous-sol composé de schistes.
Nos ancêtres ont inventé un joli verbe pour en parler, on dit qu'il "morgonne".
Servir à 15°C, conseillé sur les viandes blanches et rôties.
Morgon fût de chêne
Vin issu de vignes de plus de soixante ans d'âge et élevé en fûts de chêne pendant dix mois.
Ceci contribue à l'élaboration d'un surprenant vin de garde.
Servir à 15°C sur gibiers, viandes en sauce et fromages de caractère.
Beaujolais de garde
Vin issu de vignes de plus de trente ans d'âge, aux arômes de raisins frais, fruité, tendre, mais suffisamment charpenté pour en faire un vin de bonne conservation.
Servir à 13°C, sur charcuterie et à toute heure de la journée.
Beaujolais Nouveau
Une partie de notre récolte est vinifiée en Beaujolais nouveau, un vin fruité, gouleyant, qui peut se déguster dès le troisième jeudi de novembre.
Beaujolais rosé
Issu également du cépage Gamay noir à jus blanc, vin aux arômes d'abricot et de pêche. En bouche, il est fruité, rond et persistant, bien équilibré.
A déguster frais, 7 à 8° à l'apéritif, sur grillades et à toute heure de la journée.
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