Château La JEANNETTE - Présentation

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Château La JEANNETTE

Château La

Géré par Limon Hervé
Adresse : Château La JEANNETTE
566 Chemin des BORRELS
83400 Hyères
Carte : Grande(adsl) Petite
GPS : 43.14816692 * 6.15888029
Début du bio : 2007
Surface : 31 ha
Fixe : +33 (0)4 9465 6830
Mobile : 0620758407
Fax : 0494127607
E-mail : Contactez moi
Mise à jour le : 2009-02-15 14:00:00

Situation du domaine

Le Château La Jeannette se situe dans la bordure maritime de l’appellation Côtes de Provence, au nord de la ville de Hyères-Les-Palmiers, dans la zone géographique de l’appellation La Londe. La propriété, au pied du massif des Maures, marque l’entrée des Borrels. Le vignoble s’étend sur une surface de 31hectares.

Historique

Au début du siècle, le domaine a été propriété de la famille Moutte durant près de cent ans, puis acquis en 2000 par Gisèle et Hervé Limon.Dès l'acquisition, les propriétaires lancent un vaste programme de restructuration tout en accordant, depuis quatre ans, un soin tout particulier à la recherche de l'équilibre des sols.

sols et climats

Le sol du Château La Jeannette est issu de la dégradation de schistes d’origine phyllades et quartzites. Sa nature limono-caillouteuse à charge schisto-argileuse autorise l’élaboration de vins fins et développés, tant en rouge qu’en rosé et blanc.
Les conditions climatiques du domaine sont exceptionnelles.

Les courbes saisonnières sont régulières, les précipitations sont faibles et les vents très présents. Les entrées maritimes et les nuits tempérées sont des conditions idéales pour la culture des cépages tels la syrah, le grenache, le cinsault… ou des variétés varoise comme le tibouren. Les arômes se développent en finesse.

Agriculture et Certifications

Le domaine a toujours travailler en culture raisonnée et depuis 2007 ,nous avons souhaiter travailler en agriculture biologique et ainsi obtenir le certificat ECOCERT que nous avons depuis 2011.

Vinification

Nos différentes méthodes de vinification sont:

Pour les rosés et blancs sauf cuvée Baguier rosé :
Pressurage direct et vinification pendant 13 jours.

Pour les rosés de la cuvée Baguier:
Macération du Tibouren à froid pendant 4h puis vinification durant 13 jours.

Pour le rouge
Macération à froid pendant 12h (vendange entière)
Macération sur marc pendant 20 jours.

Tout a été mis en œuvre pour maîtriser les températures et limiter au maximum le mouvement du raisin et du vin pendant tout le processus d’élaboration: de la vendange à la mise en bouteille.

Les Vins

Nous proposons deux cuvées en rouge,rosé et blanc :Fleur et Baguier et certaines années une cuvée spéciale en rouge avec un assemblage différent.

Tous les ans, nos vins sont primés dans différents concours, dont les plus prestigieux sont Paris, Macon, Londres.

Nos vins sont également référencés dans les meilleurs guides (Gault-Millau, Hachette, Gilbert&Gaillard, et leurs qualités sont régulièrement flattées par la presse spécialisée (-RVF -parmi les plus beaux vins du millésime 2008-, cuisine et vins de France, Régal, Saveurs, Cuisine Gourmande etc...) ainsi que les hebdomadaires ( Le Point, Match, le Nouvel Observateur etc..)

Divers

Lors de votre visite ,il y a la possibilité d'effectuer une visite de la cave avec le maitre de chai Boris Rieux ,qui vous fera découvrir les différentes étapes de la vigne au verre suivi d'une dégustation de nos vins.

Sale
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