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Château Le CLOU

Château Le
Géré par KILLIAS Manuel & Sylvie
Adresse : Château Le CLOU
 Peyronette-Est
 24240  Pomport
Carte : Grande(adsl) Petite 
GPS : 44.808908000000000 * 0.417394000000000
Début du bio : 1996
Surface : 20 Ha
Fixe : +33 (0)5 53 63 32 76
Mobile : +33 (0)6 15 46 03 07
Fax : +33 (0)5 53 63 32 76
E-mail : Contactez moi
Site Internet : www.chateau-le-clou.fr
Mise à jour le : 2015-03-31 09:26:13

Blanc
  Vin Blanc Sec - AOC Bergerac - 2011
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Pleiades
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 60% Sauvignon Blanc
- 20% Sémillon
- 20% Muscadelle
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 8°-9°
FUT
- 7 MOIS
 Commentaires :
BERGERAC SEC
Cuvée Pleiades

Vin élégant, au boisé fin et harmonieux bien intégré. Arômes de fruits jaunes, notes de torréfaction et grillé. Richesse et longueur en bouche. Accompagne poissons en sauce, viande blanche aux douces épices, fromages à pâte dure.
Vin issue de vieilles vignes avec un élevage en barriques neuves. C'est un vin blanc de garde.
Ce millésime a reçu deux étoiles au guide Hachette 2014
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
8.20
 
  Vin Blanc Sec - AOC Bergerac - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Assemblage
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 85% Sémillon
- 15% Sauvignon Blanc
- 3% Muscadelle
ALCOOL
- 12
TEMP
- 6-8°
 Commentaires :
BERGERAC SEC
ASSEMBLAGE


Vin frais aux arômes d'agrumes et épices. Un vin typique de la Région de Bergerac.
Équilibré et rond en bouche, accompagne très bien les fruits de mer et poissons et mets au fromage, tel que soufflées au fromage, raclette...
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
5.30
 
  Vin Blanc Sec - AOC Bergerac - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Sauvignon Blanc
A boire dans les 2 ans
- A boire dans les 2 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 12°5
TEMP
- 6°-8°
 Commentaires :

SAUVIGNON BLANC

Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Vin frais , fruit aux notes typiques d'agrumes. Attaque vive et finale aromatique.
Sa fraîcheur en bouche s'exprime au mieux en apéritif, sur des huîtres et fruits de mer.
Se déguste frais (6°-8°)
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
5.80
 
  Vin Blanc Moelleux - AOC Bergerac - 2013
 Particularités :  Vin Blanc Moelleux
NOM - Moelleux
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 80% Sémillon
- 20% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 13
TEMP
- 8°
 Commentaires :
CÔTE DE BERGERAC BLANC
MOELLEUX
Nez floral et fruité, au palais léger
A proposer en apéritif, sur un foie gras et desserts.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
5.90
 
  Vin Blanc Liquoreux - AOC Monbazillac - 2005
 Particularités :  Vin Blanc Liquoreux
NOM - Andromède
Laisser vieillir plus de 5 ans
- Laisser vieillir plus de 5 ans
CEPAGES - 80% Sémillon
- 20% Muscadelle
ALCOOL
- 12°5
TEMP
- 8°- 9°
FUT
- 24 MOIS
 Commentaires :
MONBAZILLAC
Cuvée ANDROMEDE

Fin et élégant, au nez complexe de fruits exotiques, vanille, miel.
La bouche présente finesse et richesse.
En apéritif, avec un foie gras, cuisine typique du Périgord ou sur un dessert.

La cuvée Andromède est un Monbazillac d'exception. Il est issue de vieilles vignes de 50 ans et +. Je le produis seulement les années ou toutes les conditions climatiques sont très favorables pour l’élaboration d'un grand vin liquoreux.
Il est récolte en plusieurs tries, pour ne récolter que des grains à une sur-maturité optimale. Une fermentation et un élevage de 2 ans en barriques.

Médaille d'or concours vin bio d'Aquitaine
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
12.90
 
  Vin Blanc Liquoreux - AOC Monbazillac - 2009
 Particularités :  Vin Blanc Liquoreux
NOM - Andromède
Laisser vieillir plus de 5 ans
- Laisser vieillir plus de 5 ans
CEPAGES - 80% Sémillon
- 20% Muscadelle
ALCOOL
- 14
TEMP
- 6° à 8°
FUT
- 18 MOIS
 Commentaires :
MONBAZILLAC
Cuvée ANDROMEDE

Fin et élégant, au nez complexe de fruits exotiques, vanille, miel.
La bouche présente finesse et richesse.
En apéritif, avec un foie gras, cuisine typique du Périgord ou sur un dessert.

La cuvée Andromède est un Monbazillac d'exception. Il est issue de vieilles vignes de 50 ans et +. Je le produis seulement les années ou toutes les conditions climatiques sont très favorables pour l’élaboration d'un grand vin liquoreux.
Il est récolte en plusieurs tries, pour ne récolter que des grains à une sur-maturité optimale. Une fermentation et un élevage de 2 ans en barriques.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 0.70 kg 1 1/2 bouteille 37 cl
7.80
 
Disponible 1.00 kg 1 bouteille 50 cl
10.00
 
  Vin Blanc Liquoreux - AOC Monbazillac - 2013
 Particularités :  Vin Blanc Liquoreux
NOM - Monbazillac Classique
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 80% Sémillon
- 15% Sauvignon Blanc
- 5% Sauvignon Gris
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 8°- 9°
 Commentaires :
MONBAZILLAC Classique

Vin liquoreux d'une couleur Or.
Bouche soyeuse des arômes de fruits jaune. Bel équilibre sucre-acidité.
A servir en apéritif, sur les plats typique du Périgord ( foie gras) et en dessert, tarte aux fraises par exemple.
Ce millésime a reçu une étoile au guide Hachette 2014
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 0.70 kg 1 1/2 bouteille 37 cl
5.50
 
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
9.80
 
Rosé
  Vin Rosé Sec - AOC Bergerac - 2014
 Particularités :  Vin Rosé Sec
A boire dans les 2 ans
- A boire dans les 2 ans
CEPAGES - 50% Merlot
- 50% Cabernet-Sauvignon
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 6°-8°
 Commentaires :
Robe framboise
C'est un vin frais aux arômes de petits fruits rouges.
Rond en bouche, bel équilibre.
C'est un rosé assez capiteux fait pour accompagner des repas estivales, tout comme des poissons ou viandes blanches grillées.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
5.30
 
Rouge
  Vin Rouge Léger - AOC Bergerac - 2012
 Particularités :  Vin Rouge Léger
NOM - Bergerac Classic
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 60% Merlot
- 20% Cabernet-Sauvignon
- 20% Cabernet Franc
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 18°
 Commentaires :
BERGERAC ROUGE CLASSIQUE

Le millésime 2009 est assez puissant mais des tannins rond.
C'est un vin d'une belle couleur rouge rubis foncé et aux arômes épicé.
Le compagnon d'une bonne cuisine de brasserie ou des grillades.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
5.90
 
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes de Bergerac - 2008
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Cassiopée
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 75% Merlot
- 15% Cabernet-Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
ALCOOL
- 13
TEMP
- 16° à 18°
FUT
- 18 MOIS
 Commentaires :
CÔTES DE BERGERAC ROUGE
CASSIOPEE

Vin de terroir d’une structure puissante. Couleur rubis-violet intense.
Un vin complexe aux notes boisées, arômes de fruits rouges, épices, chocolat.
Ce vin peut être bu dès aujourd'hui mais gagnera à vieillir encore un peu.

Ce Côtes de Bergerac accompagne à merveille les produits du Périgord tel que
magret de canard, confits, civet, gigot d’agneau, gibier, chasse et fromages.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
8.50
 
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes de Bergerac - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Cassiopée
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 75% Merlot
- 15% Cabernet-Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 12°
FUT
- 12 MOIS
 Commentaires :
CÔTES DE BERGERAC ROUGE
CASSIOPEE

Couleur rubis foncé.
Un nez complexe aux notes boisées, fruits rouges, épices, chocolat.
Ce Côte de Bergerac accompagne à merveille les produits du Périgord, civet de canard, confit, magret, gibier.

C'est un vin mur, qui se déguste actuellement toujours très bien. C'est un vin qui a déjà 8 ans et ( a notre avis)ce n'est plus un vin a mettre au fond de sa cave mais c'est un vin boire dans les 2-3 années à venir (avant 2015).
Pour cette raison nous l'avons mis en "offre spéciale" avec un prix un promotionnel.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.30 kg 1 bouteille 75 cl
9.20
 
Effervescent
  Vin Effervescent Brut - VDT Vin De France -
 Particularités :  Vin Effervescent Brut
NOM - Belle & Bulle
A boire dans les 2 ans
- A boire dans les 2 ans
CEPAGES - 60% Sauvignon Blanc
- 25% Sémillon
- 15% Muscadelle
ALCOOL
- 12°
TEMP
- 6°-8°
 Commentaires :
BELLE & BULLE

Vin d'assemblage de Sauvignon blanc, Sémillon et Muscadelle. Vinifié et élevé sur lies pendant environ 6 mois à Château Le Clou.
Ensuite le vin est transporté pour la prise de mousse dans les chais souterrains de Mons Maleret, La Tour du Roy à Saint-Emilion.
Élaboré selon "la méthode traditionnelle", il est mis en bouteille, on rajoute de la levure et du sucre et commence la deuxième fermentation. Il fait sa "prise de mousse"en bouteille. Dans ces chais souterrains à St Emilion il fait 13 ° C et 90% d'humidité constante tout l'année. Ceci est très important car ceci contribue une seconde fermentation "tranquille" garant d'un perlage fin et persistant.
Suivi un élevage sur lattes durant au moins 12 mois. Avant expedition viennent les travaux de "finition "le remuage" sur pupitre pour enlever le depôt de la de lies, le dégorgement, le bouchage et l'habillage.
Si vous êtes à St Emilion un jour, ces chais souterraines peuvent se visiter C'est impressionnant, ça vaut le détour.

Un vin festif, un perlage très fin, une belle aromatique de par l'assemblage des trois cépages. Le Sauvignon blanc apporte de la fraicheur et une certaine vivacité, le Sémillon de la rondeur et du gras et la Muscadelle un côté épicé.
Poids Brut Produits Prix Unitaire/Lot
Disponible 1.00 kg 1 bouteille 75 cl
9.80
 
Vente
Vente aux Particuliers
Certification
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Blanc
* Vin Blanc Sec
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* Vin Rouge de Garde
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Effervescent
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