Réalisation - Sites Internet
 
Contactez Les Logiques Bio
Informations Producteurs

Inscription et Accès Producteur
   Les Vins du Monde » Informations Producteurs » France » Vallée du Rhône » Domaine du FAUCON DORE » Catalogue et Produits
France-> (2229)   Alsace (119)   Champagne (21)   Jura / Savoie (24)   Bourgogne (61)   Beaujolais (29)   Vallée du Rhône (114)   Provence / Corse (80)   Languedoc/Roussillon-> (897)   Sud Ouest (219)   Bordeaux (517)   Poitou Charentes (15)   Val de Loire (123)   Calvados (2)   Autres Régions (8)Italie-> (80)Espagne-> (54)Europe (Autres)-> (12)Australie (2)Afrique-> (1)Amérique-> (4)
- Association Les Vins Naturels- Bordeaux Bio (BBVA)- Ceps et Charrues- Couleur Bio- La Renaissance des Appellations
- Vente aux Particuliers- Vente aux Professionnels- Vente uniquement Professionnels
- Aclave- Agrocert- Ecocert- Qualité-France- Ulase
- Charte Vin Bio FNIVAB- Demeter (Biodynamie)- Mention BioBourgogne- Mention Biodyvin (Biodynamie)- Mention Nature & Progrès
- Cuisine et Vins de France- Guide des vins Gilbert et Gaillard- Le Gault et Millau- Le grand guide des vins de france Bettane et Desseauve- Le Guide Dussert Gerber des Vins- Le Guide Hachette des Vins- Le Guide Hubert- Les Bonnes Adresses du Vin Bio- Revue des Vins de France
- Amphore (bio)- Concours Biogascogne- Concours Challenge Millésime bio- Concours Général Agricole Paris- Concours Signature (bio)- Les Grands Vins de france (Macon)- Vinalies (union des oenologues de france)
- Chambres d'Hôtes- Gites- Oenotourisme
Domaine du FAUCON DORE

Domaine du
Géré par BEAUMONT Jean
Adresse : Domaine du FAUCON DORE
 92 Chemin du Jas
 84110  Faucon
Carte : Grande(adsl) Petite 
GPS : 44.262798000000000 * 5.146434000000000
Début du bio : 1999
Surface : 28 Ha
Fixe : +33 (0)4 9046 4601
Mobile : +33 (0)6 1008 2513
Fax : +33 (0)4 9046 4473
E-mail : Contactez moi
Site Internet : faucon.dore.free.fr
Mise à jour le : 2011-02-07 19:16:46

Rouge
  Vin Rouge de Garde - VDP Coteaux des Baronnies - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Lou Sanglié
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Merlot
ALCOOL
- 15°
TEMP
- De 18° à 20°
FUT
- 11 MOIS
 Références :
- Amphore (bio) Médaille d'Or
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Sélection : Médaille d'or au Concours Amphore 2010 des vins Bio

Millésime : 2009

Robe : robe pourpre soutenue presque noire.

Nez : dominance pruneaux cuits. Nuances de mûres, chocolat noir et gingembre.

Bouche : les tannins sont trés présents en bouche mais tout en rondeur grâce à une vinification trés particulière.

Cépage : 100 % merlot

Vieillissement : vin de grande garde plus de 15 ans

Cuisine : il accompagnera merveilleusement les gibiers et viande en sauce et les fromages.
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône - 2006
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Dédicace
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Syrah
ALCOOL
- 15°
TEMP
- De 18° à 20°
FUT
- 12 MOIS
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Sélection :
Guide des Vins Bio 2010 / Médaille d'or au Concours Amphore 2010 des vins Bio

Millésime : 2 millésimes :
2006 : vin 100% vinifié - 12 mois en fût neuf français
2007 : vin 100% vinifié - 12 mois en fût neuf français et américain

Robe : rouge trés profonde, presque noire

Nez : vanille, cassis

Bouche : vin trés puissant

Cépage : 100% de Syrah, vieilles vignes (55 ans) au rendement de 10 hl/hect.

Vinification : en fût neuf, fermentation alcoolique et malolactique avec batonnage 2 fois par semaine pendant 10 mois, un seul passage du vin en fût

Vieillissement : La garde peut s'étendre jusqu'à 30 ans

Cuisine : vin pour accompagner gibier, tapenade d'olive noire, dessert à base de rhum.
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône - 2007
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - 200 %
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Syrah
ALCOOL
- 15°
TEMP
- De 18° à 20°
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Millésime : 2007

Robe : noire

Nez : cassis, groseille, vanille

Bouche : puissante et tanins très présents

Cépage : 100% Syrah - Rendement 8 hl/hect.

Vinification : 24 mois de fûts neuf avec changement de fût à 12 mois

Vieillissement :
La garde peut s'étendre jusqu'à 30 ans

Cuisine : lièvre à la royale, gibier et accompagnement d'un cigare.
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - L'Authentique
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Grenache
ALCOOL
- 15°
TEMP
- 16°
FUT
- 11 MOIS
 Références :
- Concours Challenge Millésime bio Médaille d'Argent Millésime Bio 2011
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Millésime : 2009

Robe : grenat soutenue

Nez : à dominance de Réglisse avec des nuances truffées et poivrées

Bouche : parfums de réglisse et fruits rouges trés mûrs. Trés souple et plein de rondeur, l'alcool s'efface au profit des arômes de réglisse

Cépage : 100 % grenache (issu de vieilles vignes)

Vieillissement : sa garde est de 8 ans

Cuisine :
avec viandes et fromages forts : chèvre, bleu etc...
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - La Souche
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 60% Grenache
- 10% Syrah
- 10% Cinsaut
- 10% Carignan
ALCOOL
- 13°
TEMP
- De 10° à 12°
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Millésime : 2009

Robe : rouge violine

Arômes : réglisse, framboise et cassis

Cépage : 60% grenache / 10% syrah / 10% cinsault / 10% carrignan / 10% dubun

Vieillissement :
4 à 6 ans

Cuisine : grillades, salades, pâtes.
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Le Bécassier
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Syrah
ALCOOL
- 14°
TEMP
- De 18° à 20°
FUT
- 10 MOIS
 Références :
- Amphore (bio) Médaille d'Argent - Amphore 2010
- Concours Challenge Millésime bio Médaille d'Or Millésime bio 2011
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Sélection : Médaille d'argent au Concours Amphore 2010 des vins Bio

Millésime : 2009

Robe : robe rouge soutenue presque noire avec des reflets pourpres.

Nez : encore un peu fermé par sa jeunesse, mais déjà des parfums de fruits noirs comme la mure et le cassis se dénotent, présence de notes épicées.

Bouche : vin a structure tannique présente mais pas agressive, on découvre des parfums de violette et de cassis, goût de réglisse, c'est un vin qui va s'ouvrir en vieillissant.

Cépage : 100 % syrah.

Vieillissement : vin de grande garde plus de 10 ans.

Cuisine : étant donné la puissance en bouche lorsqu'il est jeune il accompagnera merveilleusement les gibiers et viande en sauce.
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Sélection
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 40% Grenache
- 30% Syrah
- 20% Carignan
- 10% Cinsaut
ALCOOL
- 13°
TEMP
- De 18° à 20°
FUT
- 10 MOIS
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Millésime : 2009

Robe : grenat avec des nuances violines

Nez : vanille et fruits rouges

Bouche : souple et rond

Cépage : 40% grenache / 30% syrah / 10% cinsault / 20% carrignan

Vieillissement : vin à boire jeune et jusqu'à 8 ans

Cuisine : viande, pôt au feu, poulet aux morilles.
  Vin Rouge de Garde - AOC Côtes du Rhône Puyméras - 2009
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Triavitis
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 50% Syrah
- 40% Grenache
- 10% Mourvèdre / Monastrell
ALCOOL
- 14°5
TEMP
- De 18° à 20°
FUT
- 11 MOIS
 Commentaires :
Conditionnement : bouteilles

Millésime : 2009

Robe : limpide et brillante de couleur rouge soutenue sombre avec des touches violacées

Nez : parfum de fruits rouges et fruits cuits avec un goût de réglisse rehaussé d'une note épicée. Nez intense et concentré

Bouche : vin structuré avec des tannins présents mais qui se fondent en bouche. Sensation de volume et de rondeur. Bonne longueur, note finale de réglisse.

Cépage : 50 % syrah / 10 % mourvèdre / 40 % grenache

Vieillissement : se déguste dés maintenant mais se promet a une garde de 10 ans

Cuisine : se marie avec les plats de viandes préparés et les fromages forts type chèvre et bleu.
Certification
Ecocert
Marque
Demeter (Biodynamie)
Presse
Le Guide Hachette des Vins
Concours
Concours Challenge Millésime bio
Amphore (bio)
Rouge
* Vin Rouge de Garde
- VDP Coteaux des Baronnies
- AOC Côtes du Rhône
- AOC Côtes du Rhône Puyméras
- Par Particularités   les Noms de Cépages   Millésime   Quantité de SO2   Prix départ cave   Contenant (bouteille, BIB ...)- Par Type - Couleurs - Thèmes   Types et Couleurs   Thèmes et Couleurs- Par Appellations   Nom des Appellations
Français English Deutsch Español

Italian Dutch Portugues
  lundi 25 juin, 2018   Un produit ecologique, ou le trouver ?   35 030 048 Pages Vues  
Contactez Les Logiques Bio Réalisé par Les Logiques Bio