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Vincent GAUDRY

Vincent
Géré par GAUDRY Vincent
Adresse : Vincent GAUDRY
 Petit Chambre
 18300  Sury en Vaux
Carte : Grande(adsl) Petite 
GPS : 47.361443000000000 * 2.814645000000000
Début du bio : 2002
Surface : 11 Ha
Fixe : (33) 02 48 79 49 25
Mobile : (33) 06 86 45 79 85
Fax : (33) 02 48 79 49 25
E-mail : Contactez moi
Site Internet : www.vincent-gaudry.com
Mise à jour le : 2016-07-28 08:55:44

Blanc
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2013
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Constellation du Scorpion
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 10°-12°
FUT
- 12 MOIS
 Références :
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
 Commentaires :
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 35 Hl/Ha

Terroir Silex

Vinification Vinification Naturelle.
Ce vin est vinifié et élevé en fûts de chêne

Caractère & évolution Or lumineux et chaud

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°). Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les poissons en sauce.
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - A mi-chemin
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 12.5
TEMP
- 10°-12°
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Le Tournebride
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 12°5
TEMP
- 10°-12°
 Références :
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
 Commentaires :
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 45 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire + Silex + Caillottes

Vinification La fermentation est thermo-régulée.
Vinification Naturelle.
Ce vin est élevé sur lies fines 8 à 10 mois environ puis est mis en bouteilles.

Caractère & évolution Or clair

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°) en apéritif. Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les fruits de mer.
Ce vin demande à être débouché 1 à 2 heures avant dégustation.
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Mélodie de Vieilles Vignes
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 10°-12°
 Références :
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
 Commentaires :
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 45 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire

Age des vignes 50 Ans et +

Vinification La vinification se fait en cuve inox.
La fermentation est thermos -régulée.
Vinification Naturelle.
Ce vin est élevé sur lies fines 8 à 10 mois environ puis est mis en bouteilles.

Caractère & évolution Or clair

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°). Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les poissons en sauce.
Rouge
  Vin Rouge de Garde - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Vincengétorix
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Pinot Noir
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 12°-14°
FUT
- 12 MOIS
 Références :
- Le Gault et Millau
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
 Commentaires :
Cette cuvée est produite en quantité très limitée

Appellation Sancerre AOC

Cépage Pinot Noir

Rendement 35 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire

Couleur Robe soutenue

Nez Puissant, exclamatif.

Palais Corsé, épicé, légèrement sauvage, de la longueur en bouche fidèle.

Vinification Elevage en fûts de chêne 12 mois, selon le millésime, avec fermentation malo-lactique
A la suite le vin est mis en bouteille sans collage, sans filtration.

Caractère & évolution Vin de garde

Comment le boire Se déguste à une température entre 12 et 14°. Accompagne très bien les viandes rouges en sauce ainsi que le plateau de fromages.
Vente
Vente aux Professionnels
Vente aux Particuliers
Certification
Ecocert
Marque
Demeter (Biodynamie)
Presse
Les Bonnes Adresses du Vin Bio
Le Gault et Millau
Blanc
* Vin Blanc Sec
- AOC Sancerre
. 2013 Constellation du Scorpion
. 2014 A mi-chemin
. 2014 Le Tournebride
. 2014 Mélodie de Vieilles Vignes
Rouge
* Vin Rouge de Garde
- AOC Sancerre
. 2014 Vincengétorix
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