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Millésime : HEADING_TITLE
1 Vincent GAUDRY Mise jour : 2015-12-11 10:25:09
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Le Tournebride
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 12°5
TEMP
- 10°-12°
 Références :
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
 Commentaires :
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 45 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire + Silex + Caillottes

Vinification La fermentation est thermo-régulée.
Vinification Naturelle.
Ce vin est élevé sur lies fines 8 à 10 mois environ puis est mis en bouteilles.

Caractère & évolution Or clair

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°) en apéritif. Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les fruits de mer.
Ce vin demande à être débouché 1 à 2 heures avant dégustation.
2 Vincent GAUDRY Mise jour : 2011-11-08 15:16:01
  Vin Rouge de Garde - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Vincengétorix
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Pinot Noir
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 12°-14°
FUT
- 12 MOIS
 Références :
- Le Gault et Millau
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
 Commentaires :
Cette cuvée est produite en quantité très limitée

Appellation Sancerre AOC

Cépage Pinot Noir

Rendement 35 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire

Couleur Robe soutenue

Nez Puissant, exclamatif.

Palais Corsé, épicé, légèrement sauvage, de la longueur en bouche fidèle.

Vinification Elevage en fûts de chêne 12 mois, selon le millésime, avec fermentation malo-lactique
A la suite le vin est mis en bouteille sans collage, sans filtration.

Caractère & évolution Vin de garde

Comment le boire Se déguste à une température entre 12 et 14°. Accompagne très bien les viandes rouges en sauce ainsi que le plateau de fromages.
3 Vincent GAUDRY Mise jour : 2016-07-28 08:55:44
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - Mélodie de Vieilles Vignes
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 10°-12°
 Références :
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
- Le Gault et Millau
 Commentaires :
Appellation Sancerre AOC

Cépage Sauvignon

Rendement 45 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire

Age des vignes 50 Ans et +

Vinification La vinification se fait en cuve inox.
La fermentation est thermos -régulée.
Vinification Naturelle.
Ce vin est élevé sur lies fines 8 à 10 mois environ puis est mis en bouteilles.

Caractère & évolution Or clair

Comment le boire Se déguste frais mais non glacé (10 à 12°). Accompagne très bien le Crottin de Chavignol ainsi que les poissons en sauce.
4 Vincent GAUDRY Mise jour : 2016-07-28 08:53:54
  Vin Blanc Sec - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Blanc Sec
NOM - A mi-chemin
A boire dans les 5 ans
- A boire dans les 5 ans
CEPAGES - 100% Sauvignon Blanc
ALCOOL
- 12.5
TEMP
- 10°-12°
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