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Cépages : Pinot Noir HEADING_TITLE
1 Vincent GAUDRY Mise jour : 2011-11-08 15:16:01
  Vin Rouge de Garde - AOC Sancerre - 2014
 Particularités :  Vin Rouge de Garde
NOM - Vincengétorix
A boire dans les 10 ans
- A boire dans les 10 ans
CEPAGES - 100% Pinot Noir
ALCOOL
- 13°
TEMP
- 12°-14°
FUT
- 12 MOIS
 Références :
- Le Gault et Millau
- Les Bonnes Adresses du Vin Bio
 Commentaires :
Cette cuvée est produite en quantité très limitée

Appellation Sancerre AOC

Cépage Pinot Noir

Rendement 35 Hl/Ha

Terroir Argilo-calcaire

Couleur Robe soutenue

Nez Puissant, exclamatif.

Palais Corsé, épicé, légèrement sauvage, de la longueur en bouche fidèle.

Vinification Elevage en fûts de chêne 12 mois, selon le millésime, avec fermentation malo-lactique
A la suite le vin est mis en bouteille sans collage, sans filtration.

Caractère & évolution Vin de garde

Comment le boire Se déguste à une température entre 12 et 14°. Accompagne très bien les viandes rouges en sauce ainsi que le plateau de fromages.
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- Par Particularités   les Noms de Cépages   Millésime   Quantité de SO2   Prix départ cave   Contenant (bouteille, BIB ...)- Par Type - Couleurs - Thèmes   Types et Couleurs   Thèmes et Couleurs- Par Appellations   Nom des Appellations
les Noms de Cépages - Aligoté - Arinarnoa - Bourboulenc - Cabernet Franc - Cabernet-Sauvignon - Caladoc - Camaralet - Carignan - Chardonnay - Chasselas - Chenin Blanc - Cinsaut - Clairette - Colombard - Colorino - Counoise - Courbu - Folle Blanche - Gamay - Gewürztraminer - Grenache - Grenache blanc - Grenache Gris - Grolleau - Gros Manseng - Jacquère - Macabeu - Malbec - Cot - Marsanne - Mauzac - Melon de Bourgogne - Merlot - Mondeuse - Morrastel - Mourvèdre / Monastrell - Muscadelle - Muscat - Muscat d'Alexandrie - Muscat petits grains - Négrette - Persan - Petit Manseng - Petit Verdot - Pinot Beurot - Pinot Blanc - Pinot Gris / Tokay / Malvasia - Pinot Meunier -> Pinot Noir - Piquepoul - Poulsard - Riesling - Rolle - Roussanne - Sangiovese / Nielluccio - Sauvignon Blanc - Sauvignon Gris - Savagnin - Sémillon - Sylvaner - Syrah - Tannat - Terret bouret - Tressallier - Trousseau - Ugni-Blanc / Trebbiano - Viognier
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