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Domaine du FAUCON DORE

Domaine du
Géré par BEAUMONT Jean
Adresse : Domaine du FAUCON DORE
 92 Chemin du Jas
 84110  Faucon
Carte : Grande(adsl) Petite 
GPS : 44.262798000000000 * 5.146434000000000
DĂ©but du bio : 1999
Surface : 28 Ha
Fixe : +33 (0)4 9046 4601
Mobile : +33 (0)6 1008 2513
Fax : +33 (0)4 9046 4473
E-mail : Contactez moi
Site Internet : faucon.dore.free.fr
Mise Ă  jour le : 2011-02-07 13:04:10

Horaire d'Ouverture :
* Pour la période : 01/Juin -> 30/Septembre
    - Lundi : 10:30 -> 19:00
    - Mardi : 10:30 -> 19:00
    - Mercredi : 10:30 -> 19:00
    - Jeudi : 10:30 -> 19:00
    - Vendredi : 10:30 -> 19:00
Caractéristiques :
  Certification :
Ecocert
 
Avantages du Bio ?
> Le rendement étant naturellement diminué, il y a une concentration des arômes, de la couleur et de l'alcool.
> Les grappes ayant perdu des grains (voir "ver de la grappe), un couloir d'air circule et ainsi le raisin se trouve moins exposé à la pourriture. La peau plus dure permet un échange lors de la vinification favorisant la couleur.
> La nature est respectée.


Inconvénients du Bio ?
> Perte de rendement
> Plus de travail mécanique.
> Nécessite plus de présence dans les vignes, donc plus de main d'oeuvre.
> Les produits phytosanitaires sont lessivés à partir d'une pluie de 20 mm, donc moins de rémanence qu'un produit chimique.
  Marque :
Demeter (Biodynamie)
 
En biodynamie aucun rajout d'aide à la fermentation n'est autorisé, la vinification doit se faire naturellement avec les propres levures du raisin on appelle cela les levures indigènes. La dose de sulfite est de seulement 70 mg pour les blancs rosés et rouges. La mention "VIN BIODYNAMIE" est donc autorisée.
L'organisme certificateur est DEMETER.
  Presse :
Le Guide Hachette des Vins
Guide Hachette 2011
pour L'Authentique et SĂ©lection

Guide Hachette 2010
*** pour le BĂ©cassier / 2007

Guide Hachette 2009
*** pour le BĂ©cassier / 2006

Guide Hachette 2008
Dédicace élevé en fût de chêne / 2004
  Concours :
Amphore (bio)
Amphore 2010 - Concours vins bio / Paris

Or pour Lou Sanglié / 2009
Or pour DĂ©dicace / 2007
Argent pour le BĂ©cassier / 2009
  Concours :
Concours Challenge Millésime bio
Challenge Millésime Bio 2011
Montpellier

Or pour le BĂ©cassier
Argent l'Authentique
Argent le Saint Germain
Certification
Ecocert
Marque
Demeter (Biodynamie)
Presse
Le Guide Hachette des Vins
Concours
Concours Challenge Millésime bio
Amphore (bio)
Rouge
* Vin Rouge de Garde
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